料理人ショウゴの和レシピ帖

身近な旬の食材を、家庭で無理なく、いちばんおいしく。 毎日のごはんに役立つレシピと 「なぜ、こうするとおいしくなるのか」を分かりやすくご紹介します。 忙しい日の“あと一品”から、あると嬉しいつくり置き、 季節の野菜を使った常備菜、定番の家庭料理まで。 便利なものとも上手に付き合いながら、 切り方、火の入れ方、塩の当て方、味の含ませ方など、 料理人が普段感覚的に行っているひと工夫を、 家庭でも再現できる形でお伝えします。 「旬の野菜をおいしく食べたい」 「いつもの料理を、もう少しおいしくしたい」 「余った食材を無駄なく使い切りたい」 そんな毎日の料理に役立つチャンネルを目指しています。 毎日のごはん作りが、 ちょっと楽しく、ちょっと豊かになる。 季節の食材と一緒に、家庭料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。 ──────────── 【Amazonアソシエイトについて】 当チャンネルは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることにより紹介料を得られるアフィリエイトプログラム「Amazonアソシエイト」に参加しています。 【楽天アフィリエイトについて】 当チャン