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「キッチンは、一番身近な実験室。」 このチャンネルでは、普段の料理に隠された「なぜそうなるのか？」という疑問を、科学（化学・物理学）の視点からゆっくり解説していきます。 レシピ通りに作ったはずなのに、なぜか失敗してしまう...。 それは、あなたの料理のセンスがないからではありません。 食材や道具が持つ「科学的な特性」を知らないだけかもしれません。 料理は魔法ではなく、材料と熱が織りなす壮大な化学実験です。 「なんとなく」の感覚で作る料理から、理屈を理解して「狙って美味しく作る」料理へ。 【こんな方におすすめ】 料理の「なぜ」を理屈で納得したい方 レシピ本には載っていない「失敗の根本原因」を知りたい方 科学的な雑学や知識が好きな方 いつもの料理をワンランクアップさせたい 料理はしないけど「なぜ」が好きな方 理屈がわかれば、失敗は確実に減らせます。 明日のキッチンが少しだけ楽しくなる、そんな知識をお届けします。 ※週2回を目安に投稿しています（ときどき週1回のこともあります） #ゆっくり解説 #料理の科学 #料理 #雑学 #キッチン実験室
ご案内: 本チャンネルの順位、増減数、日/週/月の変動推移等は本サイトが独自に計算した非公式指標です。登録者数・再生回数・動画本数の原データはYouTubeが提供する公開データです。
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| 09-21 11:30 | 40,300 | +200 | 2,677,658 | +2,738 | 79 | +1 |
| 09-20 11:38 | 40,100 | -200 | 2,674,920 | +12,621 | 78 | 0 |
| 09-19 11:32 | 40,300 | 0 | 2,662,299 | +1,659 | 78 | 0 |
| 09-18 11:38 | 40,300 | 0 | 2,660,640 | +1,849 | 78 | +1 |
| 09-17 11:32 | 40,300 | 0 | 2,658,791 | +12,039 | 77 | 0 |
| 09-16 11:38 | 40,300 | 0 | 2,646,752 | +7,997 | 77 | 0 |
| 09-15 11:27 | 40,300 | 0 | 2,638,755 | +10,667 | 77 | 0 |
| 09-14 11:35 | 40,300 | +100 | 2,628,088 | +5,043 | 77 | +1 |
| 09-13 11:27 | 40,200 | 0 | 2,623,045 | +5,529 | 76 | 0 |
| 09-12 11:37 | 40,200 | 0 | 2,617,516 | +9,595 | 76 | 0 |
| 09-11 11:28 | 40,200 | 0 | 2,607,921 | +3,576 | 76 | +3 |
| 09-10 11:37 | 40,200 | 0 | 2,604,345 | +41,327 | 73 | -2 |
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| 09-08 11:35 | 40,200 | 0 | 2,559,293 | +3,897 | 75 | 0 |
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| 09-01 11:34 | 40,100 | 0 | 2,500,100 | +19,797 | 73 | 0 |
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| 08-24 11:36 | 39,800 | 2,400,209 | 71 |