米粉のレシピ帖チャンネル

🎉 重版決定！ レシピ本「スイーツも料理も。グルテンフリーで美味しいを叶える 米粉のレシピ帖」大好評発売中♡ Amazon、楽天などのネットショップ、または全国の書店でお求めいただけます。 ※書店に在庫がない場合は、お取り寄せも可能です♪ はじめまして♪ 管理栄養士の 鈴鹿梅子 です。 ゆるっとグルテンフリー生活（お醤油など一部調味料はOK）を楽しんでいます。 ▼ 米粉との出会い 大好きだった小麦をやめてから、長年苦しんでいた原因不明の体調不良が改善！ この経験がきっかけで、生活を小麦→お米・米粉中心にシフトしました。 米粉の魅力に気づき、大好きになった一方で、 「たまには小麦の感覚でパンやお菓子も食べたい…」という気持ちもありました。 そこから少しずつ グルテンフリーの米粉レシピ を考えるようになり、 2018年からネット上で発信をスタート。 これが「米粉のレシピ帖」のはじまりです。 ▼ 私が伝えたいこと 「米粉のレシピ帖」を通じて、私の子どもや家族だけでなく、 もっと多くの方に米粉の魅力を知ってほしい。 米粉を使うきっかけになったり、お米の消費を少しでも増やすことで、 日本の食料自給率向上にもつなげたいと思っています。 そして、米粉のレシピ帖を見て作ってくれる人、食べてくれる人、 みんなが元気でハッピーになることを心から願っています。 💡 管理栄養士・米粉パティシエ 鈴鹿 梅子