Keterampilan potong ikan tuna di pasar ikan adalah seni yang membutuhkan kecepatan, ketepatan, dan pengetahuan tentang struktur ikan. Berikut adalah beberapa tips untuk memotong ikan tuna dengan baik: 1. *Pilih ikan yang segar*: Pastikan ikan tuna yang akan dipotong masih segar dan tidak rusak. 2. *Gunakan pisau yang tajam*: Pisau yang tajam akan membantu memotong ikan dengan lebih mudah dan akurat. 3. *Tentukan bagian yang akan dipotong*: Tentukan bagian ikan tuna yang akan dipotong, seperti ba